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老年大学食疗课VIP免费

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LOGO中医养生LOGO 21 世纪的医学,都在从“以治愈疾病为目的的高技术追求”转向了“预防疾病和损伤,维持和促进健康”的重大变革。作为中国传统医学的最高理念,“上工者治未病”,和21 世纪医学界新的医学理论是完全一致的。因为中国的传统医学—中医,是建立在“身心统一、人与社会、人与自然统一的天人合一’的理论基础上的,并经过数千年、亿万人实践检验是正确的。LOGOLOGO孙思邈------ 唐代养生家,被后世尊称为“药王”,享年101 岁,对道、佛、医都有很深的研究。 安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生。LOGO 上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去!《黄帝内经》对饮食的认识LOGO经络畅通健康疾病人体自主调控能力脏腑器官的功能人体平衡态气血充足脾胃功能正常科学正确饮食LOGO一、食物的“自然性” 同一品种的两只鸡 一只关在笼子里,喂它饲料 一只放在田野里,让它自由寻食; 三个月后杀吃;哪只味道好?为什么? 食物的自然性是指: 四气:寒、热、温、凉 LOGO二、食物的“四气”理论 食性同药性:寒、凉、温、热;《神农本草经》:“疗寒以热药,疗热以寒药。”《黄帝内经· 素问· 至真要大论》:“寒者热之,热者寒之。” 人得天地之全气,物得天地之偏气,以物之 气纠人之偏气达到平衡。LOGO四气:寒、热、温、凉寒、凉食物适用于热性体质和病证(阳胜或阴虚)。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。寒性食物:淡豆豉、苦瓜、藕、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜 紫菜、海藻、海带、竹笋、西瓜、甜瓜、香蕉。凉性食物:小米、大麦、绿豆、小麦、荞麦、茄子、白萝 卜、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜。LOGO温、热食物则适用于寒性体质和病证(阴胜或阳虚)。其主要作用是温里散寒,助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。温性食物:高粱、糯米、韭菜、生姜、葱、香菜、油 菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、醋。热性食物:芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒、 生姜、葱白、香菜、红茶、白酒等平性食物介于寒凉和温热之间,适合于一般体质,或寒、热病证均可,多用作营养保健。LOGO三、食物的“五味”学说 酸:有收敛、固涩作用; 苦:能泻火、燥湿; 甘:有补益强壮作用; 辛:能宣散,能行气,通血脉; 咸:有清热、化痰、消积、润肠作用;LOGO五味的药性咸苦酸辛甜甜味有补益、和中、缓急的作用,多用以...

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